熱愛下廚的我~不管是平日下班, 或是假日在家, 都喜歡展現一下廚藝!

所以呢! 工具當然很重要啦~

有專門炒菜油炸的炒菜鍋~

專門煎蛋煎魚的平底鍋, 不沾鍋~

當然也有燉肉熬湯的湯鍋囉!!

平常沒事除了看食譜以外, 就是上網看看網友評價啦!!! 像是炒菜鍋推薦啊, 炒菜鍋那種比較好用啊, 或著是湯鍋品牌哪個好! 只要是相關的我都會去看, 當買鍋具也越買越多啦! 哈!

像我朋友都說我是鍋具達人, 家裡設備應有盡有! 炒菜鍋蓋架, 鍋具收納架, 鍋具組多到都可以開店囉!!!

像最近我又看到了【GUSTO】美肌版26cm碳鋼拋光輕量專業商用平底鍋!! 超想買的啊!!!

而且MOMO鍋具都有特價超便宜!! 比上週在百貨看到的還划算!!

(還好上週我忍住買【GUSTO】美肌版26cm碳鋼拋光輕量專業商用平底鍋的衝動...哈)

網路下訂, 隔天就寄到!!! 超快的啊!!!

當天馬上就開鍋了, 品質果然很棒!!! 我要開始想下一個料理是什麼囉~

鍋子的資訊如下~真心推薦, 超好用的噢!!!

美味食譜請點我!! <-我都這買噢!!!







  • 生活展品號：2863146


  • 2.0mm厚度減量15%
  • 高離火手把設計避免高溫
  • 整只純鐵無化學塗層
  • 拋光表面更具質感
  • 適合高溫料理使用




請注意! 這不是懶人專用的鍋子,是一把您可以傳承下去的傳家鍋,由於整只鍋以最優質的鋼材鍛造加上沒有任何的化學不沾塗層

因此以下的步驟非常重要

純鐵需要耐心調養，這過程叫做 seasoning(開鍋)，只需在全新未使用的鍋子做一次

1)第一次使用前必須做乾燒的動作將鍋身上在出廠時做防鏽的植物油燒乾待乾燒至有一點點冒煙既可離開爐火

2)用鋼刷刷洗鍋身把鐵中毛細孔的髒東西洗去~好想戀愛~

3)在將鍋子放置爐火上(中火),在鍋身上抹上食用油,盡量均勻塗佈在鍋身上就完成開鍋動作

4)將鍋身和鍋底塗抹食用油後靜置一晚,隔天正常使用就會發現天然不沾鍋的效果了



如此一來油脂與鑄鐵受熱結合，形成一層防鏽的保護膜，此後每次燒菜的時候菜肉中的油脂會不斷的鞏固這層保護磨，日久下來表面平滑略帶光澤，而且幾乎不沾鍋，比上了不沾塗層的效果還好。清洗的時候不要用強烈的洗潔劑，可以用熱水加點鹽刮刷底部，洗好後徹底擦乾或是放爐台上加熱烘乾，最後再抹一層油，日復一日，越來越好用。

碳鋼/鐵鍋使用注意事項:

1)避免酸性物質,若需添加如蕃茄醬等酸性調味需盡快起鍋

2)清洗時請用鐵刷避免用清潔劑,水洗後請用爐火烤乾,避免生鏽

3)長時間不用(2-3週)須上油保養

4)由於導熱性極佳,初期使用時避免用大火

5)適合煎牛排煮義大利麵,導熱極佳的特性能讓您煎出如星級牛排館酥脆的表皮(Crust),切開的剖面內如粉紅色的鮮嫩Samsung Galaxy A7 買一送一













1) 材質: 鍋身: 碳鋼鍋 手柄: 生鐵 鉚釘部份: 生鐵

2) 鍋身厚度: 2.0mm 手柄:3.0mm

3) 鍋身直徑: 26cm

4) 鍋身重量: 1.58kg







【GUSTO】美肌版26cm碳鋼拋光輕量專業商用平底鍋

>>>購買資訊請點這噢~








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